イスラエルヘブライ大 農業食料環境科学部

イスラエルは国土の60%が砂漠地帯で降水量は少ない環境だが、青々とした農地が広がる光景を目にして衝撃を受ける人は多い。南部の砂漠地帯でも野菜や果物を栽培できるのは、同国が取組む肥料や土壌の改善に加え、最近では得意とするITなど先端技術を活用し始めたからだ。

・センサーやロボット

・土壌の改善、遺伝技術、

・3Dプリンターによる食品開発

・栄養素が入ったペースト状の材料を押し出し、調理する3Dプリンター技術

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