日本の食品輸入が増え続けている。実に、輸出の9倍の規模に達している。 世界的な食料の奪い合いに異常気象、円安基調といった要因が重なり、日本の「食のコスト」が上振れしている。 例えば、米国産牛肉は、増産余地がない中、日本、韓国、中国、メキシコなどが買い付けで競合している。輸出...

理由１：土そのものの生成に生命が必要だから。土は、砂と粘土と生物遺体に由来する腐植の混合物で、数十億年にわたる鉱物と生命の相互作用のたまものだ。 理由２：土は動的な存在だから。まるで生命のように、土も誕生し、老化し、そして最期を迎える。土は、地球上でもっとっも微生物の多様性...

材料価格や燃料費の上昇、円安基調を背景に食品の値上げが続いている。実質賃金の伸び悩みで家計の食への支出は全体的に停滞している。ただ、インバウンド消費である程度は補われている。これは冷凍食品の需要も下支えしている。 ・2024年のインバウンド支出8.1兆円のうち、飲食費1.7...

貿易相手国と対等な水準まで関税を引き上げる「相互関税」の導入を指示した。 （不均衡関税と名指しする事例） ・インドの平均関税率17％、農産品に限れば平均３９％ ・ブラジルのエタノール18％（米国は2.5％） ・EUの自動車関税率10％（米国は2.5％）...

創業から25年のスラ・ヴィンヤーズが躍進。インド産ワインシェアで60％を占める。品質を磨き、世界市場に出るだけでなく、観光産業としての新たな付加価値を追求する。 米IT企業出身のサマント氏が99年にムンバイから北東に車で4時間の地（ヒンズー教の聖地ナシクの郊外）で創業、もと...

2024年の農林水産物・食品の輸出額が前年比3.7％増の1兆5,073億円になった。12年連続で過去最高。 ・米国向け…17.8％増の2429億円で最大、全体の16％ ・台湾向け…11.2％増の1703億円 ・欧州向け…18.5％増の858億円...