上昇が一服した大豆の国際相場に高値リスクが浮上している。不作観測から一転して、米国は市場2番目の豊作になった。だが、中国の飼料用需要は根強く、異常気象の影響でブラジルの生産が減る恐れもある。 脱炭素の観点から化石燃料の代替としてバイオディーゼル燃料の需要も旺盛だ。需給がタイ...

農水省によると、2021年1-10月期の輸出額は前年同期比28%増の97334億円だった。 このうち中国向けが最も多く、同40.2％増の1841億円で、全体の19.7％を占めた。 足かせとなっているが、11年の東日本大震災以降、今も14カ国・地域が続けている日本からの輸入規...

江戸時代には飢饉をしのぐための作物として重宝されたサツマイモが、最近は国内外で人気が高まり価格も上昇している。 長い品種改良の歴史の中で生まれた1600種もの種芋の中から、甘くねっとりとした食味のエリート品種が誕生、品種の魅力を活かす貯蔵技術の工場も躍進を支えている。なると...