イノ米ション（イノベーション）！ビールや歯ブラシに、見直し機運拡がる

農水省によると、年間1人あたりのコメ消費量は20年度に50.7キロと半世紀で半減した。食の多様化などが指摘され、主食としての地位が揺らいでいる。「低糖質ダイエットのためご飯は避けたい」、「朝食はパンの方が簡単」などの声もある。新型コロナウイルス禍でさらに在庫がだぶつき相場は下落。経営を維持できるがギリギリの農家も多い。

そんな風潮を変えるかも商品が誕生している。

・原材料の99%が玄米の麺「99麺」

・北陸米BEER（1本398円、ファミマで北陸限定販売）

・大阪でもコメを使った地ビール

・コメを独自技術で発酵させた「ライスミルク」

・コメでバイオマスプラスチック製造

（歯ブラシ、ストロー、食器など）