オリバーソース15カ国に輸出、FSSC22000

2020年12月に世界で最も厳しいとされる衛生基準EU-HACCPを満たす食品安全規格FSSC22000の認証を取得した。北米や欧州に向けたとんかつソースの販売に弾みがついた。海外売上高は直近2年で2倍に伸長。ステーキやハンバーガーといった肉料理との相性の良さをアピールし、欧米を中心にさらなる開拓を目指す。

前身の道端料理研究所時代の1948年、世界ではじめてとんかつソースを販売した。

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HACCPの国内普及はいまひとつ。事業者側のインセンティブと行政側の強制力いずれも十分でなかったためである。

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