タマネギが足りない、国産不作/中国都市封鎖も影

国産・輸入品ともに卸価格は前年の３倍近くに達する。

北海道の不作に加え、輸入品の9割を占める中国産がロックダウンの影響で入荷が滞っている。

青果の価格変動は、従前から指摘される課題ではあるが、その影響は生産者・消費者双方にのしかかる。

一方で、この価格変動は市場メカニズムが機能している故である。価格変動がないと、市場から商品が消えてしまうかもしれない。生産者視点、消費者視点での本質的な検証を行いたい。