牛肉、欧米で生産減、価格上昇で輸入急減

23年牛肉生産量が北米や欧州で減少する見遠し。飼養コストの上振れにより、生産者は屠畜を抑制。

供給減を織り込み、先物相場は過去最高値。1年で3割上昇。

米農務省(ＵＳＤＡ）は24年も減少幅が拡大すると予測。

日本では主に米国産を焼肉や牛丼チェーンで使う。輸入価格は前年同月比で4割高。

カナダ産やオーストラリア産、ニュージーランド産での代替を模索。