物価の優等生｢カット野菜｣5年前の１割高

割安品の代表格だったカット野菜の価格が上がりはじめている。

最大手のサラダクラブ（調布市）が1999年の創業して初めて価格を引き上げるほか、業界団体も小売り側に値上げを受け入れるよう働きかけ始めた。キャベツ不足が原因で、5年前より１割高い水準だ。各社は高付加価値化を急ぐ。

・キャベツの小売価格は１機と534円と平年の3.3倍

・サラダクラブの「千切りキャベツ」の参考小売価格を3月から130円に3割引上げ

・旭物産（水戸市）も5～10％値上げを始めた

・カット野菜の市場は約2000億円、納豆やミネラルウォーターと並ぶ

・日経POSによると、卵も5年で4割高、牛乳16％上昇、カット野菜11％上昇