米国産牛肉５割高、干ばつで供給減少

６－７月分生産分は、２２年末時点に比べ５割高（対日価格）

主要生産地のテキサス州などで大規模な干ばつが発生、牧草減少で酪農家は飼養頭数の削減に動いた

米農務省USDAによると、22年の牛肉生産は約1280万ﾄﾝ、23年は5％減の1220万トン、24年はさらに８％減の1120万ﾄﾝに絞られる

値上げ長期化が見込まれ、牛丼チェーン等への収益圧迫要因

・吉野家HD…秋口に翌年度分をまとめて契約

　　　　　　　　複数の調達ルートでリスク抑制、鶏肉や豚肉の商品開発で畜種分散

・松屋フーズ…相場や為替に応じて随時契約

　　　　　　　　相場がさらに上がれば調達国の変更、商品設計の見直しを実施

・ゼンショーHD…一定期間で取引

　　　　　　　　相場は乱高下するため現状での対策は特になし