高級和牛3年ぶり安値、A5生産増は消費者需要とズレ

A５等級の東京都中央卸売市場での卸値（去勢、生体枝肉）…1キロ2400～2500円の水準、コロナで需要が急減した20年9月以来の安値

2012年：A5…8.6%、A4…17.0%、A3…12.3％（全体の3割弱）

2022年：A5…27.2%、A4…15.3%、A3…5.7％　（全体の5割弱）