「モンテローザ、食材の自社生産拡大 17年稲作参入」 もう驚かない

居酒屋大手で「白木屋」などを展開するモンテローザは、食材の自社生産を拡大する。兵庫県姫路市に西日本で初の自社農場を設け、2017年2月をめどに野菜の出荷を始めるほか、17年中にも稲作を始める。野菜の自社生産比率を現在の約2割から今後5年程度で約5割に高める。食材の安定調達に生かすほか、食の安全・安心を打ち出す。

また養鶏事業も拡大する。鶏舎5棟を備えた大分養鶏場の近接地に鶏舎3棟を備えた第2養鶏場を設置する。

（メモ）

あるヘッジファンド創業者の発言

「鶏肉は、結局のところ、雛とコーンと大豆かすからできている」

大資本の発想か？