「①直売所は好評でも利用率低い」農産物流通の課題

本日より日経朝刊の「やさしい経済学」にて『農産物流通と卸売市場』をテーマとする記事が連載される。第1回目は課題の整理から。

（メモ）

・全国直売所の合計販売量は70万トン前後、全国小売店販売量の1/8～1/10

・国産青果物の85％以上は卸売市場向け出荷

・残り15％弱も加工業者等との直接取引分を控除すると直売所出荷は5～6％程度