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家ナカ消費 加工品→自炊、加工品好調
3月下旬…米、パスタ、カップラーメンなどの主食 3.23~29週;主食33%増(前年同月比)、加工食品26%増 4.20~26週;調味料28%増で、主食を逆転 5.11~17週;調味料17%増、主食10%増、加工食品11%増 アイスクリームなど嗜好品15%増...
2020年5月29日
「新北欧料理のためのマニュフェスト」
1.地域を思い起こさせるような純粋さ、新鮮さ、シンプルさ、そして倫理観を表現する 2.季節の移り変わりを食に反映する 3.地域の気候、土地、そして水が生み出す素材を基礎にする 4.健康に暮らすための知見と美味しさを両立する 5.多様な北欧の生産者とその根底にある文化を広める...
2020年5月4日
農商工連携マッチングフェア(2020.1.22)に出展しました
クライアントの商品を紹介させていただきました。大手百貨店バイヤーとも個別商談を行い、今後の展開に弾みをつけることができました
2020年1月22日


イスラエルヘブライ大 農業食料環境科学部
イスラエルは国土の60%が砂漠地帯で降水量は少ない環境だが、青々とした農地が広がる光景を目にして衝撃を受ける人は多い。南部の砂漠地帯でも野菜や果物を栽培できるのは、同国が取組む肥料や土壌の改善に加え、最近では得意とするITなど先端技術を活用し始めたからだ。 ・センサーやロボット ・土壌の改善、遺伝技術、 ・3Dプリンターによる食品開発 ・栄養素が入ったペースト状の材料を押し出し、調理する3Dプリンター技術 ハンバーガーならパテの焦げ目まで再現
2019年12月4日
農水ファンド投資停止
財務省と農水省は、A-FIVEによる新規投資業務を2020年度末にも停止する方向で調整に入った。投資先の不振で累損は100億円に膨らむ見込み。 19年度に前年度比9倍の110億円にする計画を立てたが、上期の投資は16億円にとどまり、再建の見通しは一段と不透明になっていた。...
2019年11月21日
農協8割が本業赤字
全国657農協の2017年度決算 農業関連事業が赤字533組合、全体の81% 黒字は122組合で.うち6割の74は北海道 黒字農協は、コメの取り扱いが相対的に少なく、野菜や生乳の割合が多い 全体での黒字確保は金融と共済、しかし収益性の悪化で収益構造の改革は急務
2019年7月4日
HACCP活用実態報告セミナー開催(2019.2.26)
当日は、県内事業者および支援機関の方々に多数ご来場いただきました。 なお、報告書は、中小企業診断協会「調査・研究事業」ページより閲覧可能です。 https://www.j-smeca.jp/attach/kenkyu/honbu/h30/haccpdounyukouka.pdf
2019年2月26日


HACCP活用実態報告セミナー開催(2019.2.26@山梨県生涯学習推進センター)
HACCP制度化を見据え、県内の導入事業者17社(導入中3社を含む)にインタビューして判明した導入上の課題や実際の効果について、ご報告します。 当日は、県内導入事業者と導入コンサルタントによるパネル討論を実施致します。
2018年12月20日


フェラーリ1台あたり利益1200万円
高額消費が盛り上がる日本だけでなく世界中で販売好調なフェラーリ。2017年の日本での販売台数は775台。世界販売台数8398台で売上約4500億円を得る。営業利益の一台当たりは約1200万円、今期予想ベースのトヨタの約21万円の50倍だ。
2018年2月20日
イノベーションとルール
ルールが無かった新たなサービスをはじめたいとしよう、どうするか?まずは、試して法整備はその後。米ウーバーはこうして約80カ国600都市以上にサービスを広げてきた。シンガポールは一般人がライドシェアの運転手になれる免許を7月に導入、マレーシアでも同月にライドシェアを合法化する...
2017年8月23日
