輸入穀物を国産で代替　平沢明彦 ・日本には農地が足りないということ ・その上で、輸入と限られた農地の有効活用が最重要 ・とうもろこしなど食料輸入は、米国依存度高い ・今後、買い負ける可能性高い ・農地と労働力が減り続ければ、2030年には不足する懸念すらある ・転作補助金も水田維持が目的か ・戦略的に、麦、大豆、トウモロコシの生産性を高めるべき 農地守り次代につなぐ　中森剛志 ・180㎡で米、大豆、麦、とうもろこしを生産、二毛作で作付け230㎡ ・食料安保の本丸は、水田農業 ・2018年から有機栽培を開始、海外との競争考えると不可避 ・化学肥料は輸入依存度大、家畜堆肥なら国産可能 農業法人の拡がり必要　納口るり子 ・実需者や消費者が望むものを的確に安定的に供給する ・その結果として生産者が持続的な利益を得る ・それが食料安保に繋がるという基本的なチェーン構築が重要 ・契約栽培がカギとなる ・農業を担っているのは、小規模で高齢の農家とのイメージがある ・だが、農村の振興でなく、食料安保の観点では、彼ら大多数の農家でない ・少数でも、生産性の高い戦略

地球上のバイオマス（生物の総重量）のうち、多細胞生物の99.7％は植物、動物は僅か0.3％ 植物が支配的な存在 知性の定義：問題を解決する能力 固着性(移動できない）とモジュール構造（たくさんの構成要素が機能的にまとまり、各部分は交換可能） 一部が欠損しても死に絶えない 根が持つ五感（インディアン土に耳を充てる）＋α(土壌成分、水分） 気孔のジレンマ：気孔の開閉、大量の水分を失うことになっても生きる為に必要な糖類を光合成によってつくる コミュニティ：二つの容器に同じ個体の種子30個とバラバラの種子30個 　　　　　　　後者はテリトリーを独占しようと根を伸ばす、前者は協調し根より地上部分の成長に力を注ぐ マメ科植物との共生：窒素固定細菌 花粉の配達人：サボテンはコウモリ媒 外部コミュニケーション：敵の敵は味方、トウモロコシはハムシに攻撃されるとカリオフィレンを生成し線虫を呼び寄せる 根端はデータ処理センター、根系は物理的なネットワーク 米国研究：窓から見える教室の方が試験結果よい（集中力） フィレンツェ研究：木々の立ち並ぶ道路は事故少ない、緑が多い

食品や化粧品の添加剤、自動車部品の補強材・・・用途が広く、環境負荷も低い先端素材が製紙業界から生まれている。 植物由来のため、廃棄時、燃やしても実質的にCO2を排出しないバイオマス素材だ。 日本製紙グループの日本製紙パピリアはファンケルラボをコラボし、ボタニカルスキンケアブ...

小売り・外食の主戦場「大家」の変遷 1950年代～　商店街 80年代～　SCや郊外チェーン 90年代～　駅ナカ 2000年代～　ウェブサイト 10年代後半　オンライン宅配 注文から30分以内で料理や食材を届ける業態：Qコマース（クイック）、Onigo...

今後の10年を読み解く ・これから目にするのは一段と深刻な不調和と不平等だ ・そして、気候変動はもっと大きな問題になる ・過去50年はグローバルな中産階級の出現が起き、グローバル化が持続した時代だった ・これからの10年はそうした動きが鈍る ・本当に富める人と、それほどうまくいかない人がおり、より大きな分断が起きる ・気温上昇の結果、多くの雇用が失われる ・国家が一段と保護主義に走り、資源配分はもっと不公平になる ・今後20年、世界の電力源の主体は再生可能エネルギーになると自信を持って言える ・持続性を伴う新たな産業革命が短期間に起きる ・惑星の将来は楽観している ・気候変動に関しては、世界は団結している ・電気自動車やバッテリーへの投資ははるかに進んでおり、石炭は消えゆく運命だ ・日本でもカナダでもドイツでも、民主主義に脅威は及んでいない ・民主主義はここ米国でストレスを受けている ・心配なのが、子供たちの思考の過程がアルゴリズムによって支配されつつあることだ ・「自然（遺伝）」対「育成（しつけ）」、から「自然」対「育成」対「技術」の構図になっ

・研究室でつくられる培養肉が消費者の口に届くようになった ・コロナ禍で、店舗を持たないゴーストキッチン（バーチャルレストラン）が急増した ・全米展開するハンバーガーチェーンも現れた ・食品メーカーが消費者と直接繋がるDtoCモデルを拡大...

20年で倍増1200施設、福島5倍 道の駅は24時間無料で利用できるトイレや駐車場を備え、情報発信や地域連携の機能を持つことを要件に国が登録する。1993年に第1号が誕生、国土交通省の15年度の調査によると、全国の施設に年間のべ2億人が訪れ、売上の合計は約2500億円に達す...

第一級の経済学者は、めったにない才能の組み合わせを必要とする。すなわち、数学者であり、歴史家であり、政治家であり、哲学者でなければならない。現在を過去の光で照らし、未来の目的のために研究することを求められる。人間や組織の性質のなかで、関心の外に置いてよいものは一つもない。 経済学で下される結論の正しさは、たとえ経済独自の問題に関するものであっても常に条件付きとなる。経済の領域内に直接原因のない領域外の干渉や反作用にさらされているからだ。

ストレス軽減、唾液で検証 農作業がストレス軽減や幸福感をもたらすことが、順天堂大学大学院医学む研究科の千葉吉史研究員による検証で明らかになった。農作業の前後に唾液を採取し、そのホルモン成分を分析。農作業前後には、ストレスを強く感じる際に分泌されるコルチゾールが平均で約３分の...

モノの大量生産で繁栄した20世紀は労働者が中間層に育ち、平等化が進んだ。21世紀にかけてデジタル技術が拡がるとモノではなく、データや知識を牛耳る巨大テック企業が「勝者総取り」を競う時代になった。そこをコロナ危機が襲った。...